Gạo lứt sấy sản phẩm mà bạn không nên bỏ qua trong năm 2024

Gạo là một trong những loại thực phẩm quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nó cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng gạo sấy còn có nhiều lợi ích hơn so với gạo thông thường. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm gạo sấy tại nhà và lý do tại sao nên ăn gạo sấy.

Lợi ích của gạo sấy

Giữ được dinh dưỡng tốt hơn

Khi gạo được sấy khô, nó sẽ giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ. Trong quá trình sấy, nhiệt độ cao sẽ làm giảm lượng nước trong gạo, giúp cho các chất dinh dưỡng không bị mất đi. Điều này khiến cho gạo sấy có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo thông thường.

Vitamin và khoáng chất

Gạo sấy chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B2, B3, B6, sắt, magiê, kẽm và đồng. Các loại vitamin này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của cơ thể. Chẳng hạn, vitamin B1 giúp cải thiện chức năng thần kinh và hệ tiêu hóa, vitamin B2 giúp tăng cường sức đề kháng và vitamin B6 giúp duy trì sự cân bằng nước và điện giữa các tế bào.

Chất xơ

Gạo sấy cũng là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng cho cơ thể. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và giúp duy trì cân bằng đường huyết. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Dễ dàng để lưu trữ và sử dụng

Gạo sấy có thể được lưu trữ trong thời gian dài hơn so với gạo thông thường. Vì đã được sấy khô, gạo sấy không bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn và nấm mốc. Điều này giúp cho gạo sấy có thể được lưu trữ trong điều kiện bình thường mà không cần phải lo lắng về việc bị hỏng.

Dễ dàng để sử dụng

Khi làm gạo sấy tại nhà, bạn có thể chọn các loại gạo yêu thích của mình và sấy theo khẩu vị riêng. Sau đó, bạn có thể sử dụng gạo sấy như một nguồn cung cấp dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày hoặc sử dụng để làm các món ăn như xôi, cháo hay bánh gạo. Với gạo thông thường, bạn phải luộc gạo trước khi sử dụng, tuy nhiên với gạo sấy, bạn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải luộc trước.

Cách làm gạo sấy tại nhà

Để làm gạo sấy tại nhà, bạn cần chuẩn bị những công cụ sau:

• Lò sấy hoặc lò nướng
• Khay sấy
• Gạo
• Giấy bạc hoặc giấy lót lò

Bước 1: Chuẩn bị gạo

Trước khi sấy, bạn cần phải chuẩn bị gạo. Bạn có thể chọn bất kỳ loại gạo nào mà bạn thích, tuy nhiên nên chọn những loại gạo có hạt đều và không quá dày để đảm bảo việc sấy đều và nhanh chóng.

Bước 2: Rửa gạo

Sau khi chuẩn bị gạo, bạn cần rửa gạo sạch bằng nước lạnh. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất trên bề mặt của gạo.

Bước 3: Ngâm gạo

Sau khi rửa sạch, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để làm mềm hạt gạo và giảm thời gian sấy.

Bước 4: Sấy gạo

Để sấy gạo, bạn có thể sử dụng lò sấy hoặc lò nướng. Nếu sử dụng lò sấy, bạn chỉ cần đặt khay sấy lên và cho gạo vào. Nếu sử dụng lò nướng, bạn cần đặt giấy bạc hoặc giấy lót lò lên khay sấy trước khi cho gạo vào. Sau đó, đặt khay sấy lên và sấy gạo ở nhiệt độ khoảng 60-70 độ C trong khoảng 2-3 giờ. Bạn cần lật gạo một lần sau khoảng 1 giờ để đảm bảo sấy đều.

Bước 5: Kiểm tra độ khô

Sau khi sấy, bạn có thể kiểm tra độ khô của gạo bằng cách chạm vào hạt gạo. Nếu hạt gạo không còn ẩm, bạn có thể tắt lò và để gạo nguội trước khi đóng gói.

Bước 6: Đóng gói

Khi gạo đã nguội hoàn toàn, bạn có thể đóng gói gạo vào các túi nhựa hoặc hộp kín để lưu trữ.

Các loại gạo phù hợp để làm gạo sấy

Có rất nhiều loại gạo có thể được sử dụng để làm gạo sấy, tuy nhiên có một số loại gạo phù hợp hơn với quy trình sấy và có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại khác.

Gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo có vỏ ngoài bị lột bỏ và chỉ còn lại hạt gạo. Vì vậy, gạo lứt có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo thông thường. Ngoài ra, gạo lứt cũng có hàm lượng chất xơ cao hơn, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm cảm giác no lâu hơn.

Gạo nếp

Gạo nếp là loại gạo có hạt dài và tròn, có màu trắng sữa. Gạo nếp có hàm lượng tinh bột cao hơn so với các loại gạo khác, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, gạo nếp cũng có hàm lượng protein và chất xơ cao, giúp duy trì sức khỏe và cân bằng đường huyết.

Cách sử dụng gạo sấy trong chế độ ăn uống

Gạo sấy có thể được sử dụng như một nguồn cung cấp dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày hoặc có thể được sử dụng để làm các món ăn như xôi, cháo hay bánh gạo. Dưới đây là một số cách sử dụng gạo sấy trong chế độ ăn uống:

Xôi gạo sấy

Bạn có thể sử dụng gạo sấy để làm xôi gạo, một món ăn truyền thống và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Để làm xôi gạo sấy, bạn có thể sử dụng gạo lứt hoặc gạo nếp. Sau khi đã sấy khô, bạn có thể cho gạo vào nồi cơm điện và chế biến như bình thường.

Cháo gạo sấy

Cháo gạo sấy là một món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Để làm cháo gạo sấy, bạn có thể sử dụng gạo lứt hoặc gạo nếp. Sau khi đã sấy khô, bạn có thể cho gạo vào nồi và nấu cháo như bình thường.

Bánh gạo sấy

Bánh gạo sấy là một món ăn ngon và đơn giản để làm từ gạo sấy. Bạn có thể sử dụng gạo lứt hoặc gạo nếp để làm bánh. Sau khi đã sấy khô, bạn có thể xay gạo thành bột và trộn với nước để tạo thành bột gạo. Sau đó, bạn có thể cho bột gạo vào khuôn và nướng trong lò nướng để tạo thành bánh gạo.

Kết luận

Từ những thông tin trên, chúng ta có thể thấy rằng gạo sấy có nhiều lợi ích cho sức khỏe và dễ dàng để làm tại nhà. Với quy trình đơn giản và các công cụ dễ tìm, bạn có thể tự làm gạo sấy tại nhà và sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Hãy thử làm gạo sấy tại nhà và trải nghiệm những lợi ích của nó cho sức khỏe của bạn.

Mua sản phẩm tại website hoặc xem thêm tại fanpage